Plante annelle, de taille très variable, aux tiges érigées, sillonnées, plutôt grisâtres et duveteuses au-dessus.

Feuilles ovales, pétiolées.

Fleurs toujours vertes, en épis denses et courts, presque sans feuilles ; bractéoles rigides et pointues.

Mon nom vient du grec marantis qui signifie qui se fane. Avec le A privatif placé devant, Amarante signifie plante qui ne se fane pas. C'est du moins ma réputation. De fait, notre résistance est grande ; c'est sans doute la raison pour laquelle certaines de mes proches cousines sont souvent utilisées dans la préparation des bouquets secs.

Je suis originaire d'Amérique et je suis devenue une résidente très fréquente des champs cultivés, des friches et des décombres.

Sources : Dietmar Aichele et WEB