CHAMP de MOUTARDE ou CHAMP de COLZA ???

Plante annuelle ou bisannuelle aux poils raides épars, proche du navet, mais sans racine charnue.

Feuilles basales pétiolées, les supérieures engainant la tige.

Fleurs jaunes de 14-25 mm, les boutons dépassant à peine les fleurs ouvertes.

Fruits, 5-10 cm, érigés, avec un long bec mince ; graines très riches en huile.

Que ceux qui n’ont pas été éblouis au printemps par les immenses champs d’un jaune intense ou par la forte et grisante odeur que je dégage - les cyclistes s’en mettent “plein les narines” pas toujours avec plaisir ! - lèvent la main !

Dans ces champs, je suis bien évidemment une plante cultivée pour mes graines riches en huile. Vous savez bien l’huile de colza (que l'on appelle aussi navette) !

Je suis avec mes collègues Tournesol et Olivier, l’une des principales sources d’huile végétale en Europe.

Mais je suis un fugueur et l’on me trouve un peu partout sur le bord des routes et dans les jachères en compagnie de mes cousins germains, Navets et Moutardes. Redevenu sauvage et bien content de garder mon huile ! source : WEB

Saviez-vous que l’huile que l’on fabrique avec mes graines est riche en Omega-3, des acides non produits par l’organisme humain et pourtant indispensables à votre santé ? Mais, je suis idiot de me faire de la pub, on me pressure déjà assez ! 760.000 tonnes d’huile en 2005 en France, soit 6% de la production mondiale.

De la fleur à la graine à maturité